传承与创新并进 百年李锦记亮相2019调博会

　　12月17日至19日，传承创新第15届中国(国际)调味品及食品配料博览会(以下简称“调博会”)在广州召开。并进百年博中国商业联合会会长姜明、李锦中国调味品协会执行会长卫祥云、记亮秘书长白燕、相调世界中餐业联合会常务副会长邢颖，传承创新以及李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道、并进百年博企业事务总监陈姝等协会领导和企业嘉宾共同出席了本届盛会。李锦

　　调博会由中国调味品协会主办，记亮是相调调味品界一年一度的行业盛会，自2005年创办、传承创新至今已经举办了15届。并进百年博作为全国最大的李锦调味品专业展会之一，15年来，记亮调博会一直紧跟时代脚步，相调为企业搭建交流沟通平台、也为广大消费者提供了丰富的参观体验。

　　本届调博会上，百年品牌李锦记以清新自然的绿色系展位精彩亮相，“创新经典、超越千年”的标语更是夺人眼球。“绿色是健康的颜色、也是创新的颜色、更是环保和可持续发展的颜色，这是展位设计和选色的初衷。这次李锦记特别带来了近年来的新品集合，包括健康酱油系列、食醋系列、鸡鲜调味料以及全新包装的黑椒汁等产品，以此助力调博会十五周年。”李锦记中国企业事务总监陈姝在接受媒体采访时说道。

　　除了琳琅满目的新品展示和历数李锦记大事件的历史墙，展位上还设置了专门的产品试吃区。李锦记的大厨们用美味的酱料产品现场烹制了多款菜肴，吸引了众多嘉宾和消费者驻足品尝。而此次用李锦记黑椒汁为主料特调的酱汁，更是收获了消费者的诚意好评。一位广州某烹饪院校的学生在李锦记展位品尝黑椒炸鸡时，感慨道：“炸鸡外酥里嫩、鲜香可口、金黄诱人，配上黑椒汁特调酱料真是太赞了!”
　　1888年李锦裳无心偶得发明蚝油，从此李锦记这个品牌踏上了调味品事业的征途。131年来，李锦记始终坚守“100-1=0”理念，将产品品质和食品安全放在首位，并将“发扬中华优秀饮食文化”作为集团使命，致力于传承“中国味道”。与此同时，秉承“永远创业精神”，李锦记紧随时代潮流、顺应消费趋势，不断创新产品、以迎合多变的市场需求。今年李锦记绿罐鸡鲜调味料、黑椒汁挤挤装陆续上市，为消费者带来了更鲜香、更美味的味蕾感受，和更便利的消费体验。

　　正是凭借百年来对品质的坚守，以及不断创新、永远创业的精神，在“李锦记之夜”欢迎晚宴上，李锦记荣获中国调味品协会颁发“建国70年中国调味品行业突出贡献企业 ”、“建国70年中国调味品产业创新味道”和“建国70年中国调味品产业消费者喜爱品牌 ”等多个奖项。当谈及获奖感受时，李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道表示：“感谢中国调味品协会对李锦记的认可，也很开心和大家一同分享这份年度喜悦，这份荣耀不仅是对李锦记这个品牌和品质的肯定，更代表了消费者对李锦记的信任和喜爱。未来，李锦记将一如既往坚守品质、创新经典，让传承与创新并进。”

　　本届调博会的活动尤为丰富多彩，为宣传推介调味品行业优质产品，开展了“寻找调味好产品献礼建国七十年”品鉴活动。李锦记厨务经理胡于全参加了本次活动，并在活动上重点介绍了李锦记醇酿陈醋。从胡于全的介绍中了解到，李锦记去年全新上市食醋系列产品，采用传统的酿造工艺，醋味绵长，酸而不涩。其中，醇酿陈醋尤其香味浓郁，具有酸、香、鲜等复合口味。除了可以在日常炒菜、制作凉拌菜时添加，还可以与气泡饮料、柠檬、话梅按适量的比例融合，泡制一定的时间，制成醋饮品，尝起来也别有一番滋味。
　　对于本届调博会的成功举办，孔君道进一步表示：“李锦记作为中国调味品协会的副会长单位，在自身发展的同时，积极参与行业内的交流互动，旨在为行业健康有序的发展贡献力量。今年是李锦记创立131周年，百年老店、历久弥新，131年来李锦记传承的是对品质的坚持、而促进李锦记不断进取的则是‘永远创业精神’。不忘初心，匠人精神，传承131年的李锦记，愿与业内各位携手，让‘中国味道’香飘世界。”

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